COA专题 | 2024年第3期：城市与咖啡馆

刊首语：咖啡与城市

 

湖南大学建筑与规划学院教授

吃喝的喜好，是人群辨析的符号。在中国近 20 年的发展，咖啡空间已是解析城市演变规律的新视角，也是窥探都市空间特征的新渠道。

咖啡空间凸显城市的魅力。连锁咖啡的品类与数量，显示着城市产业、城市经济的欣欣繁荣。本土品牌连锁的崛起，彰显了一座城市资本的勇敢与文化的倔强。独立小众咖啡的星罗密布，表征了城市的口味以及创新的热情。

不同类型的咖啡空间，标识了不同区域的城市生活特质。连锁便利店里的速冲咖啡，是便捷与轻松的味蕾释放；校园里的咖啡小店，是寒夜的苦读支点，也是青春的分享媒介；写字楼里的大堂咖啡，是上班族的匆匆慰藉，也是冷漠人际的关系缓冲；居民楼下的社区咖啡，是老板文艺情怀的释放窗口，是老客回头、老友聚会的窝点；商业区的路边咖啡，让游客初尝城市的味道，显示了城市的趣味、品格与友好。

端杯咖啡在音乐低吟的咖啡馆，手持咖啡穿梭在城市的地铁站，浅酌咖啡在办公室的案头。不同的地点，以不同的方式干掉一杯咖啡，组成了今日都市人群的日常，也重新构建了人与空间的关联。

‍‍消费什么或许缘于需要，也或许缘于一种装扮，它悄无声息地让我们重塑了自身；也隐匿无语地告诉他人，我们是谁，我们在哪，我们身处一个怎样的时代。

专题：城市与咖啡馆

主 持：黄 磊   

长沙理工大学建筑学院讲师，同济大学建筑学博士

邀请嘉宾：( 按文章出场顺序 )

高 原

湖南大学建筑与规划学院建筑学在读硕士研究生

孙 媛

博士，北京交通大学建筑与艺术学院副教授、硕士研究生导师

林雄斌 

北京交通大学建筑与艺术学院在读硕士研究生

欧 操

长沙理工大学讲师、硕士研究生导师

欧雄全 

同济大学建筑与城市规划学院博士后、凡益工作室（Fiyi-Studio）总建筑师、上海现境建筑设计事务所（Atelier Archbest）主持建筑师、国家一级注册建筑师

路雨琴

北京交通大学建筑与艺术学院在读硕士研究生

姚 远 

博士，北京交通大学建筑与艺术学院讲师

龙颖洁

长沙商贸旅游职业技术学院助教

责任编辑：申 蝶 

《中外建筑》编辑

策划：屈湘玲

《中外建筑》副编审、资深记者